Chào mừng bạn đến với Nha Trang – thành phố biển xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với những bãi biển cát trắng, làn nước trong xanh mà còn là thiên đường ẩm thực đa dạng, phong phú. Ẩm thực Nha Trang là một điểm nhấn đặc biệt mà bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ qua. Từ những món ăn đường phố dân dã đến các đặc sản tinh tế, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng biển, làm say lòng thực khách. Dù bạn muốn thưởng thức tại chỗ hay mua về làm quà, Nha Trang đều có những lựa chọn tuyệt vời. Du Lịch Việt sẽ cùng bạn khám phá 10 món ăn ngon Nha Trang nhất định phải thử, kèm theo những địa chỉ uy tín để bạn có thể trải nghiệm ẩm thực chuẩn vị bản địa, mang về những kỷ niệm khó quên.
Du lịch Nha Trang – Trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nha Trang
Hành trình khám phá ẩm thực Nha Trang: Hơn cả hương vị
Nha Trang không chỉ quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp của biển xanh, cát trắng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Mỗi món ăn ở đây đều mang đậm dấu ấn của vùng biển miền Trung, từ nguyên liệu tươi ngon đến cách chế biến tinh tế, thể hiện sự khéo léo của người dân bản địa. Khác với ẩm thực các vùng miền khác, ẩm thực Nha Trang chú trọng vào vị ngọt tự nhiên của hải sản, kết hợp hài hòa với các loại gia vị đặc trưng, tạo nên những trải nghiệm vị giác khó quên. Đây là lý do vì sao nhiều du khách, sau khi thưởng thức, đều muốn tìm hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực nơi đây.
1. Nem Ninh Hòa – Hương vị truyền thống khó quên
Nem Ninh Hòa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là niềm tự hào của người dân Nha Trang, mang trong mình bề dày lịch sử và văn hóa ẩm thực địa phương. Món ăn này nổi tiếng khắp cả nước và là lựa chọn hàng đầu cho du khách khi muốn mua quà. Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của nem Ninh Hòa nằm ở công thức chế biến gia truyền, kết hợp giữa thịt heo tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, xay nhuyễn và tẩm ướp với các loại gia vị đặc biệt như tiêu, tỏi, đường, nước mắm ngon. Quá trình ủ nem chua đòi hỏi sự tỉ mỉ, đảm bảo nem có độ giòn sần sật, chua thanh tự nhiên.
Du lịch Nha Trang – Món nem nướng đặc sản Nha Trang
Có hai loại nem chính mà bạn nên thử là nem chua và nem nướng. Nem chua thường được ăn kèm với chả lụa, rau sống và tương ớt, thích hợp làm món khai vị hoặc nhâm nhi. Nem nướng lại hấp dẫn bởi mùi thơm lừng của thịt nướng trên than hồng, vị ngọt đậm đà, ăn kèm rau sống tươi mát, bánh tráng chiên giòn và đặc biệt là chén nước chấm tương đậu phộng đặc chế, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà khó quên. Để thưởng thức nem nướng chuẩn vị nhất, bạn có thể ghé quán Nem Đặng Văn Quyên, một địa chỉ đã có từ lâu đời và được nhiều người dân địa phương tin tưởng. Quán này có hai cơ sở tại 16A Lãn Ông và số 02 – 04 Phan Bội Châu. Nem chua ngon thường được lấy từ Ninh Hòa, bạn có thể tìm mua tại Quán bún cá Cây Bàng, số 6 Hàn Thuyên. Giá một phần nem nướng thường dao động từ 50.000 – 80.000 VND, rất phải chăng cho một bữa ăn chất lượng và đầy đủ hương vị.
2. Bún sứa – Hương vị biển cả trong từng tô bún
Bún sứa là món ăn độc đáo mà bạn nhất định phải thử khi đến Nha Trang, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt. Hương vị của biển cả như hội tụ trong từng tô bún với nước dùng ngọt thanh được ninh từ cá liệt – một loại cá không xương, đặc trưng của vùng biển Nha Trang, cho nước dùng rất ngọt và trong, không hề tanh. Điểm nhấn của món ăn chính là những miếng sứa tươi giòn, sần sật, được đánh bắt từ ngoài đảo xa, qua sơ chế kỹ lưỡng đảm bảo không gây ngứa hay châm chích khi ăn.
Bún sứa món ăn đặc sản bạn sẽ được ăn khi du lịch Nha Trang
Ngoài sứa, tô bún còn được bổ sung thêm các loại chả cá Nha Trang trứ danh, được làm từ cá tươi nguyên chất, tạo nên một tổng thể hài hòa về hương vị và kết cấu. Thêm vào đó là chút hành lá, rau thơm và ớt tươi, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Một tô bún sứa nóng hổi, thơm lừng sẽ là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày khám phá thành phố biển. Để tìm được món bún sứa ngon đúng điệu, bạn có thể ghé Bánh canh Bà Thừa tại 55 Yersin, Vạn Thắng, hoặc Quán Nguyên Loan tại Số 123 Ngô Gia Tự, những địa chỉ được người dân địa phương và du khách đánh giá cao. Giá một tô bún sứa thường dao động từ 30.000 – 50.000 VND, một mức giá hợp lý cho món ăn đặc sản đầy dinh dưỡng này.
3. Bún, bánh canh chả cá – Món ăn dân dã làm nên thương hiệu
Bún hoặc bánh canh chả cá là món ăn bình dân nhưng lại vô cùng được yêu thích và trở thành một biểu tượng ẩm thực tại Nha Trang. Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu của món ăn này chính là chả cá Nha Trang. Khác với nhiều nơi, chả cá ở đây thường được chiên vàng, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, dai ngon sần sật. Chả cá được làm từ những loại cá tươi ngon nhất, đánh bắt trong ngày như cá mối, cá thu, cá rựa, sau đó được quết thủ công nên giữ được vị ngọt tự nhiên và độ đàn hồi hoàn hảo.
Bún chả cá du lịch Nha Trang
Nước dùng thanh ngọt, đậm đà, được ninh từ xương cá và các loại củ quả, tạo nên một hương vị hài hòa, không quá béo cũng không quá nhạt. Kết hợp cùng sợi bún hoặc bánh canh mềm mại, thêm chút hành lá, rau thơm và mắm ớt, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Món ăn này rất phổ biến và dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các quán ăn trên đường phố Nha Trang, từ những gánh hàng rong đến các quán ăn lớn. Để trải nghiệm hương vị chuẩn địa phương, bạn nên thử quán bánh canh chả cá vỉa hè tại 9 Trần Văn Ơn, Lộc Thọ. Quán này còn nổi tiếng với món trứng cá, lòng cá độc đáo, được chế biến khéo léo nên không hề tanh hay đắng như nhiều người lầm tưởng, nhưng thường hết rất nhanh nên bạn cần đến sớm. Ngoài ra, Bún cá Đức tại B8 Phan Bội Châu cũng là một địa chỉ đáng thử, nổi tiếng với nước dùng đậm đà và chả cá chất lượng. Giá một tô bún/bánh canh chả cá thường từ 25.000 – 40.000 VND, rất phù hợp cho một bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn.
4. Bánh căn – Biến tấu hải sản của món bánh truyền thống
Bánh căn là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Trung, nhưng bánh căn Nha Trang lại mang một phong vị rất riêng, độc đáo và hấp dẫn. Điều làm nên sự khác biệt chính là sự kết hợp tinh tế với hải sản tươi ngon của thành phố biển, tạo nên một phiên bản bánh căn đặc trưng không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Thay vì chỉ có nhân trứng cút, thịt heo hay thịt bò băm truyền thống, bánh căn Nha Trang được biến tấu với các loại nhân hải sản phong phú như mực tươi, tôm, bạch tuộc con hoặc hến, mang đến hương vị biển cả đậm đà trong từng chiếc bánh.
Thưởng thức món bánh căn nổi tiếng phố biển Nha Trang
Mỗi chiếc bánh căn nóng hổi, vừa ra lò từ khuôn đất nung, có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, được rắc thêm chút mỡ hành thơm lừng, vụn bánh mì chiên giòn và vài lát xoài thái sợi chua nhẹ cùng rau sống tươi mát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo của bột bánh, vị ngọt tươi của hải sản, chút giòn tan của vụn bánh mì và vị chua ngọt của xoài, tạo nên một bản giao hưởng vị giác độc đáo. Các quán bánh căn ở Nha Trang thường phục vụ đa dạng các loại nước chấm như nước mắm ngọt pha chua cay, mắm nêm đậm đà và mắm cá đặc trưng, cho phép bạn lựa chọn theo sở thích để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Địa chỉ
Để thưởng thức bánh căn chuẩn vị, bạn có thể ghé: Buổi sáng: Bánh căn 151 Hoàng Văn Thụ, nổi tiếng với bánh nóng hổi và nước chấm đa dạng. Buổi trưa đến tối: Bánh căn cô Tư Quán nằm trên đường Tháp Bà (7A), đối diện với Tháp Bà, là địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh căn hải sản tươi ngon. Giá một phần bánh căn thường từ 20.000 – 40.000 VND tùy loại nhân, rất phải chăng cho một món ăn vặt đầy đủ hương vị.
5. Mực rim – Món quà biển đậm đà hương vị
Mực rim là một trong những đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Nha Trang, và cũng là món quà lý tưởng, đậm đà hương vị biển để mang về sau chuyến đi. Mực được chọn để rim thường là mực khô, được phơi qua 7 nắng giòn, giữ được vị ngọt tự nhiên, thơm mùi nắng và không quá dai, đảm bảo độ mềm vừa phải khi chế biến.
Du lịch Nha Trang – Món mực rim sate
Mực rim có nhiều biến tấu hương vị để chiều lòng thực khách, như rim me chua ngọt hài hòa, rim sa tế cay nồng kích thích vị giác hoặc ngào ớt đậm đà, mặn mà. Món này có thể ăn kèm cơm trắng nóng hổi, cháo trắng thanh đạm, làm gỏi trộn rau củ hoặc đơn giản là món ăn vặt lai rai khi trò chuyện. Vì là đặc sản phổ biến và được ưa chuộng, bạn có thể dễ dàng tìm mua mực rim tại các khu chợ truyền thống sầm uất như chợ Đầm, chợ Xóm Mới hoặc các cửa hàng đặc sản uy tín dọc các con phố. Giá một hộp mực rim thường dao động từ 80.000 – 150.000 VND tùy trọng lượng và loại, là một món quà ý nghĩa mang hương vị biển Nha Trang về nhà.
6. Bánh tráng xoài – Hương vị nhiệt đới độc đáo
Bánh tráng xoài là một món ăn vặt độc đáo và là đặc sản riêng biệt của Nha Trang mà bạn chỉ có thể tìm thấy hương vị chuẩn nhất tại đây. Đây không phải là bánh tráng trộn với xoài thái sợi thông thường, mà là một loại bánh được chế biến công phu từ xoài tươi chín mọng, được xay nhuyễn, sau đó kết hợp với một lượng nhỏ bột gạo truyền thống để tạo độ dẻo. Hỗn hợp này được tráng mỏng và phơi khô dưới nắng tự nhiên, tạo nên thành phẩm là những miếng bánh dẻo, thơm lừng mùi xoài chín, vị chua ngọt hài hòa, rất kích thích vị giác và dễ gây nghiện.
Bánh xoài Nha Trang du khách có thể mua về làm quà
Bánh tráng xoài không chỉ ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện nét đặc trưng của ẩm thực địa phương và sự trù phú của vùng đất nhiệt đới. Nó là biểu tượng cho sự sáng tạo trong ẩm thực Nha Trang, biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ăn tinh tế. Bạn có thể dễ dàng mua bánh tráng xoài tại các cửa hàng tạp hóa, khu chợ truyền thống sầm uất như Chợ Xóm Mới và các quán hàng tại chợ Đầm, hoặc Cửa hàng 11E Thái Nguyên, nơi bạn có thể tìm thấy những mẻ bánh mới ra lò. Giá trung bình của một kilogram bánh tráng xoài dao động từ 70.000 đến 100.000 VND, một mức giá phải chăng để mang về hương vị nắng gió của Nha Trang.
7. Gỏi cá mai – Món khai vị thanh mát
Gỏi cá mai là món ăn thanh mát, hấp dẫn, rất được ưa chuộng tại Nha Trang, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Cá mai là loại cá nhỏ, thân trong, thịt trắng, đặc biệt không có máu nên khi làm gỏi không hề bị tanh, giữ được vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon của cá. Quá trình chế biến gỏi cá mai đòi hỏi sự tinh tế, từ việc lọc xương, thái lát mỏng đến việc tẩm ướp gia vị. Món gỏi cá mai thường được trộn với các loại rau thơm tươi xanh như húng quế, rau răm, hành tây thái mỏng, đậu phộng rang giòn và nước sốt chua ngọt đặc biệt, được pha chế từ nước mắm ngon, chanh, đường, tỏi ớt, tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng.
Gỏi cá mai – Du lịch Nha Trang
Gỏi cá mai thường được ăn kèm với bánh tráng nướng giòn rụm, rau sống tươi ngon và chén nước chấm đặc biệt, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Vị thanh mát của cá, vị béo của đậu phộng, vị chua cay của nước chấm và độ giòn của bánh tráng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa chiều, khó quên. Bạn có thể tìm thấy món gỏi cá mai tại hầu hết các nhà hàng hải sản hoặc quán ăn địa phương chuyên về đặc sản biển. Một đĩa gỏi cá mai thường có giá từ 80.000 – 150.000 VND, tùy thuộc vào kích thước và loại cá, là một món khai vị tuyệt vời trước khi thưởng thức các món chính khác.
8. Hải sản tươi sống – Tinh hoa của biển cả
Đến Nha Trang mà không thưởng thức hải sản tươi sống thì quả là một thiếu sót lớn, bởi đây chính là tinh hoa của biển cả mà thành phố này ban tặng. Với lợi thế là thành phố biển, Nha Trang có nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon bậc nhất, được đánh bắt và đưa vào bờ ngay trong ngày. Bạn có thể tìm thấy đủ loại hải sản từ tôm hùm, tôm sú, cua biển, ghẹ, ốc hương, ốc móng tay, mực ống, mực nang, đến các loại cá biển quý hiếm như cá mú, cá bớp. Điều đặc biệt là bạn có thể tự tay chọn những con hải sản còn tươi rói, đang bơi lội trong bể, sau đó yêu cầu chế biến theo sở thích như nướng mọi để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hấp sả thơm lừng, rang me chua ngọt, xào tỏi đậm đà, hoặc làm lẩu hải sản nóng hổi.
Hải sản tươi sống Nha Trang
Các khu chợ đêm Nha Trang, đặc biệt là khu vực đường Trần Phú, hoặc các nhà hàng hải sản dọc bờ biển là những địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức hải sản tươi ngon với không khí sôi động. Một số quán nổi tiếng như Làng Chài Nha Trang, Quán Bờ Kè, nơi bạn có thể vừa ngắm biển vừa thưởng thức bữa ăn. Giá hải sản tùy thuộc vào loại và trọng lượng, nhưng nhìn chung rất phải chăng so với chất lượng tươi ngon mà bạn nhận được. Trung bình, một bữa hải sản thịnh soạn cho 2 người có thể dao động từ 300.000 – 700.000 VND, tùy thuộc vào loại hải sản và cách chế biến, mang đến một bữa tiệc biển thực sự.
9. Bánh đập – Món ăn vặt độc đáo
Bánh đập là món ăn vặt dân dã, độc đáo của Nha Trang, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị và giản dị. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa bánh ướt mềm dẻo và bánh tráng nướng giòn rụm. Khi ăn, người ta thường đập nhẹ hai loại bánh này vào nhau để chúng dính lại, tạo nên sự hòa quyện độc đáo giữa độ mềm mại của bánh ướt và độ giòn tan của bánh tráng, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Bánh đập Nha Trang
Bánh đập thường được ăn kèm với mắm nêm đặc trưng của miền Trung, được pha chế theo công thức riêng, thêm chút hành phi thơm lừng, tóp mỡ béo ngậy và rau sống tươi xanh. Vị mặn mà của mắm nêm, béo ngậy của tóp mỡ, thơm của hành phi cùng với độ giòn của bánh tráng và mềm của bánh ướt tạo nên một hương vị khó quên, khiến thực khách muốn thưởng thức mãi. Bạn có thể tìm thấy bánh đập tại các quán ăn vặt vỉa hè hoặc các khu chợ truyền thống, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Một phần bánh đập có giá rất bình dân, chỉ khoảng 15.000 – 25.000 VND, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá ẩm thực đường phố Nha Trang.
10. Bò nướng Lạc Cảnh – Đặc sản làm nên tên tuổi
Bò nướng Lạc Cảnh là một trong những món ăn đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Nha Trang, thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước. Điều đặc biệt của món bò nướng này nằm ở công thức ướp thịt gia truyền, được giữ kín qua nhiều thế hệ, với các loại gia vị bí mật tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng và khó quên. Thịt bò được chọn lọc kỹ càng, cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp thấm gia vị và nướng trên bếp than hồng. Quá trình nướng được kiểm soát cẩn thận để thịt bò giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, không bị khô, và có mùi thơm quyến rũ đặc trưng.
Bò nướng Lạc Cảnh Nha Trang
Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn thịt bò nướng với bánh tráng mỏng, rau sống tươi ngon, dưa chuột và chấm kèm nước chấm đặc biệt của quán, được pha chế riêng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú về hương vị và kết cấu, từ vị ngọt của thịt bò, vị thanh mát của rau sống đến vị đậm đà của nước chấm. Quán Bò nướng Lạc Cảnh tại 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm là địa chỉ nổi tiếng nhất để thưởng thức món này, luôn tấp nập khách du lịch và người dân địa phương. Giá một phần bò nướng thường từ 150.000 – 300.000 VND tùy theo khẩu phần, rất xứng đáng cho một bữa ăn đặc sắc và đáng nhớ.
Mẹo nhỏ khi khám phá ẩm thực Nha Trang
Thời điểm lý tưởng: Nha Trang có khí hậu ôn hòa quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất để du lịch Nha Trang và thưởng thức ẩm thực là từ tháng 1 đến tháng 9, khi thời tiết khô ráo, nắng đẹp, rất thuận lợi cho các hoạt động tham quan và ăn uống ngoài trời.
Phương tiện di chuyển: Để khám phá các quán ăn ngon và len lỏi vào những con hẻm nhỏ, bạn có thể thuê xe máy (khoảng 100.000 – 150.000 VND/ngày) hoặc sử dụng taxi, xe ôm công nghệ. Các khu chợ và quán ăn thường tập trung ở trung tâm thành phố, dễ dàng di chuyển và tìm kiếm.
Chi phí ẩm thực: Nhìn chung, ẩm thực Nha Trang khá phải chăng và phù hợp với nhiều đối tượng du khách. Với khoảng 200.000 – 400.000 VND/người/ngày, bạn đã có thể thưởng thức nhiều món ngon và đặc sản từ bình dân đến cao cấp.
Mua sắm đặc sản: Ngoài các món ăn tại chỗ, đừng quên mua các đặc sản khô về làm quà cho người thân và bạn bè như mực rim, bánh tráng xoài, yến sào (đặc sản nổi tiếng của Khánh Hòa), nem chua. Các chợ truyền thống như chợ Đầm, chợ Xóm Mới là nơi lý tưởng để mua sắm với giá cả hợp lý và đa dạng lựa chọn.
Nha Trang không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng tuyệt vời mà còn là một hành trình khám phá ẩm thực đầy mê hoặc. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về văn hóa, lịch sử và con người nơi đây. Hãy lên kế hoạch cho chuyến Tour Nha Trang của bạn ngay hôm nay để không bỏ lỡ những trải nghiệm ẩm thực khó quên này và mang về những hương vị đặc trưng của thành phố biển xinh đẹp!
