Du lịch Tết – Tour Du lịch Tết 2018 giá rẻ

Mứt quất ngày Tết ở Hội An

Mứt quất ngày Tết ở Hội An - Cứ mối dịp tết đến xuân về, người dân Hội An lại được một mùa quất xanh [...]

Mứt quất ngày Tết ở Hội An – Cứ mối dịp tết đến xuân về, người dân Hội An lại được một mùa quất xanh tười trĩu quả nhất là vùng đất cát Xẩm Hà, Thanh Hà. Có lẽ nơi đây được tạo hóa ban tặng cho loại đất tốt để trồng quất hay vì người dân nơi đây cần cù chịu khó nên được thiên nhiên vô cùng ưu đãi. Cây quất là một trong những cây kiểng được trưng trong nhà vào mỗi độ xuân về tết đến, hình ảnh của cây quất xum xuê trĩu quả như mang lại may mắn và tài lộc, không những thế, quả quất còn được làm thành một món ăn vô cùng đặc trưng trong khay bánh mứt ngày tết ở Hội An đó chính là mứt quất.

quat-tet-hoi-an_du-lich-tet

Để cho ra những thố mứt quất ngon, đẹp trong ngày xuân thì khâu chọn quả là khâu quan trọng đầu tiên, theo kinh nghiệm của những người thợ chuyên làm mứt quất, quất được chọn thường là những quả tròn đều không chín quá và có màu vàng tươi. Tiếp theo là khâu gọt vỏ và lấy hạt, đây là khâu đòi hỏi người làm phải khéo tay và mất nhiều thời gian, người thợ dùng dao gọt nhẹ lớp vỏ bên ngoài thật mỏng sao cho quả không bị phạm và dập rồi mang đi luộc. Quất được luộc chín trong khoảng 9 đến 10 phút rồi vớt ra để nguội sau đó dùng dao lam khứa vào quả quất và bóp dẹp quả lại theo hình cánh hoa, nặn bỏ hạt Cứ như thế quả quất trở thành một đóa hoa 4 cánh rất đẹp.

mut-quat-hoi-an_du-lich-tet Lấy hạt xong, quất được rửa lại bằng nước, để ráo và tùy vào sở thích của người ăn mà cho đường nhiều hay ít. Theo tỉ lệ thông thường thì 150 quả quất sẽ hòa với 1.5kg đường, ướp khoảng 1 giờ để đường thấm vào quả quất rồi bắc lên lửa rim. Rim mứt quất là công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng sản phẩm. Thời gian đầu nên cho lửa lớn vừa phải càng về sau để lửa nhỏ lại, nếu lửa quá già hay quá non sẽ dễ làm hỏng mứt. Trong quá trình đun lửa người làm mứt phải nhanh tay đảo mứt qua lại cho khỏi cháy. Đặt biệt để quất có vị thơm và cay, người thợ sẽ cho thêm bột vani và gừng. khi thấy nước đường cạn, quả quất có màu trong suốt thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào thố. Nếu muốn tăng thêm vị cay có thể cho thêm một ít ớt bột nữa thế là có một thố mứt thơm ngon, hấp dẫn không thể cưỡng lại được.

mut-quat-tet-hoi-an_du-lich-tetCây quất xanh tười trĩu quả tượng trưng cho sự ấm no, phát tài, phát lộc cùng với những thố mứt quất thơm ngon đã trở thành thông lệ đón tết của người dân phố hội. Đối với du khách, nếu có dịp đến Hội An trong những ngày này thì có thể mang về những hộp mứt quất dành tặng cho người thân và bạn bè, cho ngày xuân thêm phần ý nghĩa.

Tham khảo thêm các tour tết tại: https://dulichviet.com.vn/du-lich-tet

Chuyên mục Ẩm thực, Cẩm nang, Kinh nghiệm hay

Tìm kiếm bài viết

Khuyến mãi du lịch

Tour Tết Dương Lịch 2018 đi Singapore – Malaysia khởi hành từ Sài Gòn

Giá 1 khách (Áp dụng từ 23/10/2017 - 31/12/2017 )
11.499.000 VND
Khởi hành: 28/12

Du lịch Malaysia – Singapore dịp lễ giáng sinh 2017 giá tốt từ Sài Gòn

Giá 1 khách (Áp dụng từ 24/10/2017 - 31/12/2017 )
10.999.000 VND
Khởi hành: 20/12

Du Lịch Nhật Bản tết dương lịch 2018 giá tốt 4 ngày từ Sài Gòn

Giá 1 khách (Áp dụng từ 19/10/2017 - 31/12/2017 )
24.499.000 VND
Khởi hành: 30/12

Du lịch Châu Âu Pháp – Lux – Đức – Hà Lan – Bỉ dịp tết âm lịch 2018

Giá 1 khách (Áp dụng từ 16/10/2017 - 31/12/2017 )
59.900.000 VND
Khởi hành: 16/02 (Nhằm Mùng 01 Tết)

Video du lịch

Hỏi – Đáp du lịch

Bạn quan tâm chủ đề gì?

Thẻ

diem khac va giong trong tet viet va trung du lich tet du lich tet đài loan 2018 du lich tết mậu tuất 2018 đi úc du lịch châu âu tết nguyên đán 2018 du lịch châu âu tết âm lịch 2018 du lịch mỹ tết mậu tuất 2018 du lịch mỹ tết nguyên đán 2018 du lịch tết 2018 du lịch tết 2018 giá rẻ du lịch tết châu âu 2018 du lịch tết dương lịch 2018 du lịch tết dương lịch 2018 giá rẻ du lịch tết giá rẻ du lịch tết miền bắc 2018 du lịch tết miền trung du lịch tết mậu tuất 2018 du lịch tết mậu tuất 2018 campuchia du lịch tết nguyên đán 2018 du lịch tết nguyên đán 2018 đi úc du lịch tết nguyên đán campuchia 2018 du lịch tết nguyên đán châu âu 2018 du lịch tết tây 2018 giá rẻ du lịch tết tây 2018. du lịch tết âm lịch 2018 du lịch tết âm lịch 2018 campuchia du lịch tết âm lịch 2018 giá rẻ du lịch tết âm lịch trong nước 2018 du lịch úc dịp tết nguyên đán 2018 du lịch úc tết nguyên đán 2018 du lịch úc tết âm lịch 2018 kinh nghiem du lich tet tour du lịch úc tết âm lịch 2018 tour du lịch úc tết âm lịch 2018 giá rẻ tour tết tour tết 2018 tour tết mậu tuất 2018 đi úc tour tết nguyên đán 2018 tour tết âm lịch 2018 đài loan tour tết âm lịch châu âu 2018 tour úc tết mậu tuất 2018 tết tây bắc van hoa tet viet va trung đi du lịch châu âu tết 2018 điểm du lịch tết 2018