Du lịch Tết – Tour Du lịch Tết 2018 giá rẻ

Mứt quất ngày Tết ở Hội An

Mứt quất ngày Tết ở Hội An - Cứ mối dịp tết đến xuân về, người dân Hội An lại được một mùa quất xanh [...]

Mứt quất ngày Tết ở Hội An – Cứ mối dịp tết đến xuân về, người dân Hội An lại được một mùa quất xanh tười trĩu quả nhất là vùng đất cát Xẩm Hà, Thanh Hà. Có lẽ nơi đây được tạo hóa ban tặng cho loại đất tốt để trồng quất hay vì người dân nơi đây cần cù chịu khó nên được thiên nhiên vô cùng ưu đãi. Cây quất là một trong những cây kiểng được trưng trong nhà vào mỗi độ xuân về tết đến, hình ảnh của cây quất xum xuê trĩu quả như mang lại may mắn và tài lộc, không những thế, quả quất còn được làm thành một món ăn vô cùng đặc trưng trong khay bánh mứt ngày tết ở Hội An đó chính là mứt quất.

quat-tet-hoi-an_du-lich-tet

Để cho ra những thố mứt quất ngon, đẹp trong ngày xuân thì khâu chọn quả là khâu quan trọng đầu tiên, theo kinh nghiệm của những người thợ chuyên làm mứt quất, quất được chọn thường là những quả tròn đều không chín quá và có màu vàng tươi. Tiếp theo là khâu gọt vỏ và lấy hạt, đây là khâu đòi hỏi người làm phải khéo tay và mất nhiều thời gian, người thợ dùng dao gọt nhẹ lớp vỏ bên ngoài thật mỏng sao cho quả không bị phạm và dập rồi mang đi luộc. Quất được luộc chín trong khoảng 9 đến 10 phút rồi vớt ra để nguội sau đó dùng dao lam khứa vào quả quất và bóp dẹp quả lại theo hình cánh hoa, nặn bỏ hạt Cứ như thế quả quất trở thành một đóa hoa 4 cánh rất đẹp.

mut-quat-hoi-an_du-lich-tet Lấy hạt xong, quất được rửa lại bằng nước, để ráo và tùy vào sở thích của người ăn mà cho đường nhiều hay ít. Theo tỉ lệ thông thường thì 150 quả quất sẽ hòa với 1.5kg đường, ướp khoảng 1 giờ để đường thấm vào quả quất rồi bắc lên lửa rim. Rim mứt quất là công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng sản phẩm. Thời gian đầu nên cho lửa lớn vừa phải càng về sau để lửa nhỏ lại, nếu lửa quá già hay quá non sẽ dễ làm hỏng mứt. Trong quá trình đun lửa người làm mứt phải nhanh tay đảo mứt qua lại cho khỏi cháy. Đặt biệt để quất có vị thơm và cay, người thợ sẽ cho thêm bột vani và gừng. khi thấy nước đường cạn, quả quất có màu trong suốt thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào thố. Nếu muốn tăng thêm vị cay có thể cho thêm một ít ớt bột nữa thế là có một thố mứt thơm ngon, hấp dẫn không thể cưỡng lại được.

mut-quat-tet-hoi-an_du-lich-tetCây quất xanh tười trĩu quả tượng trưng cho sự ấm no, phát tài, phát lộc cùng với những thố mứt quất thơm ngon đã trở thành thông lệ đón tết của người dân phố hội. Đối với du khách, nếu có dịp đến Hội An trong những ngày này thì có thể mang về những hộp mứt quất dành tặng cho người thân và bạn bè, cho ngày xuân thêm phần ý nghĩa.

Tham khảo thêm các tour tết tại: https://dulichviet.com.vn/du-lich-tet

Chuyên mục Ẩm thực, Cẩm nang, Kinh nghiệm hay

Tìm kiếm bài viết

Khuyến mãi du lịch

Du lịch Úc 7 ngày dịp tết nguyên đán khởi hành từ Tp.HCM giá tốt 2018

Giá 1 khách (Áp dụng từ 10/01/2018 - 28/02/2018 )
58.990.000 VND
Khởi hành: 18/02

Du lịch Úc Sydney 7 ngày 6 đêm dịp tết âm lịch 2018 từ Sài Gòn

Giá 1 khách (Áp dụng từ 10/01/2018 - 28/02/2018 )
60.990.000 VND
Khởi hành: 18/02

Du lịch bờ Tây Hoa Kỳ Los Angeles dịp tết nguyên đán 2018 từ Sài Gòn

Giá 1 khách (Áp dụng từ 09/01/2018 - 28/02/2018 )
60.900.000 VND
Khởi hành: 17/02

Du lịch bờ Tây Hoa Kỳ 8 ngày Los Angeles dịp tết âm lịch 2018 từ TPHCM

Giá 1 khách (Áp dụng từ 09/01/2018 - 28/02/2018 )
53.900.000 VND
Khởi hành: 17/02 (Mùng 02 Tết)

Tour Miền Trung – Huế – Hồ Truồi 4 ngày tết nguyên đán Mậu Tuất 2018

Giá 1 khách (Áp dụng từ 08/01/2018 - 28/02/2018 )
8.399.000 VND
Khởi hành: 17,18/02/2018 (Mùng 2,3 Tết Âm Lịch)

Video du lịch

Bạn quan tâm chủ đề gì?

Thẻ

du lich tet du lich tet đài loan 2018 du lịch dubai tết âm lịch 2018 du lịch hàn quốc tết âm lịch 2018 du lịch miền bắc tết âm lịch 2018 du lịch miền trung tết mậu tuất 2018 du lịch miền trung tết nguyên đán 2018 du lịch miền trung tết nguyên đán mậu tuất 2018 du lịch miền trung tết âm lịch 2018 du lịch mỹ tết mậu tuất 2018 du lịch mỹ tết âm lịch 2018 du lịch nhật bản tết âm lịch 2018 giá rẻ du lịch singapore tết nguyên đán mậu tuất 2018 du lịch singapore tết âm lịch mậu tuất 2018 du lịch thái lan tết dương lịch 2018 du lịch thái lan tết nguyên đán mậu tuất 2018 du lịch trong nước tết âm lịch 2018 du lịch trung quốc tết mậu tuất 2018 du lịch trung quốc tết nguyên đán 2018 du lịch tết 2018 du lịch tết 2018 giá rẻ du lịch tết dương lịch 2018 du lịch tết giá rẻ du lịch tết miền trung du lịch tết mậu tuất 2018 du lịch tết mậu tuất 2018 gia re du lịch tết nguyên đán 2018 du lịch tết nguyên đán châu âu 2018 du lịch tết nguyên đán mậu tuất 2018 du lịch tết phú quốc 2018 du lịch tết thái lan 2018 giá rẻ du lịch tết trung quốc 2018 du lịch tết tây 2018. du lịch tết âm lịch 2018 du lịch tết âm lịch trong nước 2018 du lịch úc tết nguyên đán 2018 du lịch úc tết âm lịch 2018 du lịch đài loan tết nguyên đán 2018 du lịch đài loan tết âm lịch 2018 tour miền bắc tết nguyên đán mậu tuất 2018 tour miền trung tết nguyên đán mậu tuất 2018 tour tết tour tết 2018 tour tết mậu tuất trong nước 2018 tour tết nguyên đán 2018