Côn Đảo, một quần đảo nằm ngoài khơi tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, từ lâu đã trở thành điểm đến lý tưởng thu hút đông đảo du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của thiên nhiên cùng giá trị lịch sử sâu sắc. Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển cát trắng mịn, làn nước trong xanh biếc và hệ sinh thái đa dạng, Côn Đảo còn làm say lòng người bởi nền ẩm thực phong phú, độc đáo, mang đậm hương vị biển cả. Những món ăn đặc sản nơi đây không chỉ là tinh hoa của vùng đất mà còn là câu chuyện về cuộc sống, văn hóa của người dân đảo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ngon “nhất định phải thử” khi đặt chân đến Côn Đảo, để chuyến Du lịch Côn Đảo của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
Vẻ đẹp hoang sơ, bình dị nét đẹp tự nhiên của Côn Đảo.
Du lịch Côn Đảo 2025: Thưởng thức những món đặc sản thơm ngon bổ dưỡng?
Năm 2025, Côn Đảo hứa hẹn sẽ tiếp tục là điểm đến hấp dẫn với nhiều trải nghiệm mới mẻ. Tuy nhiên, những món đặc sản truyền thống vẫn luôn là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Dưới đây là danh sách chi tiết các món ăn mà bạn không thể bỏ qua, cùng với những thông tin hữu ích để bạn có một chuyến đi hoàn hảo.
1. Ốc vú nàng
Đến Côn Đảo mà bỏ qua ốc vú nàng thì quả là một thiếu sót lớn. Tên gọi độc đáo của loại ốc này xuất phát từ hình dáng đặc biệt của nó, gợi liên tưởng đến nhũ hoa của các cô gái, tạo nên sự tò mò và hấp dẫn. Ốc vú nàng thường được tìm thấy nhiều nhất tại các bãi biển hoang sơ như Bãi Bàng và Bãi Ông Đụng, nơi nước biển trong xanh và hệ sinh thái rạn san hô phát triển mạnh.
Ốc vú nàng nướng mỡ hành là món ngon khó cưỡng khi đến Côn Đảo.
Ốc vú nàng hấp dẫn từ tên gọi cho đến hương vị.
Ốc vú nàng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, luộc, hấp sả hoặc trộn gỏi. Tuy nhiên, món ngon nhất và được nhiều người ưa chuộng nhất vẫn là ốc vú nàng nướng mỡ hành. Những con ốc tươi rói được làm sạch, đặt lên bếp than hồng, sau đó rưới một lớp mỡ hành thơm lừng và rắc thêm đậu phộng rang giòn. Khi ốc chín, chỉ cần dùng nĩa nhẹ nhàng lấy phần thịt ốc ra, chấm vào chén nước mắm chua ngọt pha ớt cay nồng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, giòn sần sật của ốc hòa quyện cùng vị béo của mỡ hành, bùi của đậu phộng và chút cay the của ớt. Tất cả tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên, khiến thực khách như mê mẩn. Giá ốc vú nàng dao động từ 200.000 – 400.000 VNĐ/kg tùy kích cỡ và mùa, bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các nhà hàng hải sản trên đảo.
2. Mứt hạt bàng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà đặc trưng của Côn Đảo để mang về tặng người thân, mứt hạt bàng chính là lựa chọn hoàn hảo. Đây là món ăn vặt độc đáo mà chỉ Côn Đảo mới có, được chế biến từ hạt của cây bàng – loài cây phổ biến trên đảo. Mứt hạt bàng có hai loại chính: mặn và ngọt. Mặc dù gọi là mứt, nhưng món này lại có hương vị và cách chế biến gần giống với đậu phộng rang muối hoặc rang đường ở đất liền, nhưng lại mang một nét đặc trưng riêng biệt.
Khi nhón từng hạt mứt bỏ vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của đường hoặc vị mặn của muối, cùng với vị bùi bùi, béo ngậy đặc trưng của hạt bàng. Hương vị lạ miệng này khiến du khách thích thú và gật đầu công nhận rằng mứt hạt bàng thực sự ngon và rất đặc biệt. Quá trình làm mứt hạt bàng khá công phu, từ việc thu hoạch quả bàng, tách lấy hạt, phơi khô rồi rang và tẩm ướp gia vị. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân Côn Đảo. Bạn có thể mua mứt hạt bàng tại các chợ địa phương hoặc cửa hàng đặc sản với giá khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ/hộp tùy trọng lượng.
Mứt hạt bàng món ăn hấp dẫn, độc đáo của Côn Đảo.
3. Trùng biển (sá sùng)
Trùng biển, hay còn gọi là sá sùng, là một món ăn quý hiếm và cực kỳ bổ dưỡng ở Côn Đảo. Sá sùng thường sống ở những bãi cát ven biển, nơi có thủy triều lên xuống. Việc khai thác sá sùng đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người dân địa phương. Sá sùng tươi có thể được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng phổ biến nhất là sá sùng xào mướp.
Món sá sùng xào mướp mang hương vị ngọt thanh, mát lành, lan tỏa nơi đầu lưỡi, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn. Sá sùng có độ dai giòn tự nhiên, kết hợp với vị ngọt dịu của mướp tạo nên một món ăn hài hòa, bổ dưỡng. Ngoài ra, sá sùng còn được dùng để nấu cháo, nướng hoặc phơi khô làm quà biếu. Sá sùng khô là một loại “thuốc bổ” tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao và thường được dùng để hầm canh hoặc ngâm rượu. Do độ quý hiếm và công sức khai thác, giá sá sùng khá cao, khoảng 500.000 – 800.000 VNĐ/kg sá sùng tươi và có thể lên tới vài triệu đồng cho sá sùng khô.
Sá sùng là món ăn bổ dưỡng rất giàu dinh dưỡng ở Côn Đảo.
4. Mắm hàu
Mắm hàu là một món ăn dung dị nhưng lại có sức cuốn hút đặc biệt đối với cả người dân địa phương và du khách khi đến Côn Đảo. Đối với người dân Côn Đảo, mắm hàu không chỉ là một loại nước chấm bình dân mà còn là món ăn chính trong những ngày biển động, khi việc đánh bắt hải sản tươi sống gặp khó khăn.
Mắm hàu được làm từ những con hàu tươi ngon, trải qua quá trình ủ và lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng mặn mà, đậm đà của biển cả. Mắm hàu thường được dùng để chấm các món rau luộc, thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm nóng. Vị mặn của mắm, vị ngọt béo của hàu và chút cay của ớt (nếu thêm vào) tạo nên một trải nghiệm ẩm thực giản dị nhưng đầy hấp dẫn. Nhiều du khách khi Du lịch Côn Đảo thường mua mắm hàu về làm quà cho người thân, như một cách để chia sẻ hương vị đặc trưng của hòn đảo này. Bạn có thể mua mắm hàu tại chợ Côn Đảo hoặc các cửa hàng đặc sản với giá khoảng 80.000 – 150.000 VNĐ/chai.
Mắm hàu Côn Đảo thơm ngon, hấp dẫn.
5. Mắm nhum
Bên cạnh mứt hạt bàng, sá sùng hay ốc vú nàng, Côn Đảo còn nổi tiếng với một loại mắm được mệnh danh là “mắm quý tộc” – mắm nhum. Nhum biển, hay còn gọi là cầu gai, là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Mắm nhum được chế biến từ thịt nhum tươi, ủ theo công thức truyền thống để tạo ra một loại nước chấm màu đỏ đục, sánh mịn và thơm lừng.
Khi thưởng thức mắm nhum, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt nhum lan tỏa khắp đầu lưỡi, hòa quyện cùng chút mặn mòi của biển, vị chua nhẹ và béo bùi khó quên. Mắm nhum thường được dùng để chấm các món luộc, rau sống hoặc ăn kèm với bánh tráng cuốn. Sự kết hợp đơn giản này lại tạo nên một món ăn vô cùng tinh tế và hấp dẫn. Người dân Côn Đảo thường nói, chỉ cần một bát mắm nhum và vài cọng rau luộc cũng đủ khiến bao người muốn gắn bó cả đời với hòn đảo xa xôi này.
Món mắm nhum đặc sản Côn Đảo, ngon hơn khi bạn thưởng thức với các món luộc.
Trong lịch sử, mắm nhum từng là một trong những sản vật tiến vua bởi hương vị thơm ngon và giá trị đặc biệt của nó. Mắm nhum không phổ biến rộng rãi như các loại mắm khác, do đó, những du khách đã từng một lần được thưởng thức món mắm nhum trong chuyến Tour Côn Đảo thường sẽ nhớ mãi và coi đó như một “kỳ tích”, một trải nghiệm may mắn và đáng giá. Giá mắm nhum khá cao, khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ/chai nhỏ, nhưng rất đáng để thử.
6. Cua mặt trăng
Trong hành trình khám phá ẩm thực Côn Đảo, du khách không thể bỏ qua cua mặt trăng – một đặc sản trứ danh của vùng biển này. Tên gọi “cua mặt trăng” xuất phát từ những đốm tròn màu đỏ cam trên mai cua, trông giống như những hình mặt trăng nhỏ. Điều đặc biệt là thịt cua mặt trăng ngon nhất, chắc và ngọt nhất vào những đêm trăng tròn, trái ngược hoàn toàn với các loại cua khác thường bị xốp thịt trong giai đoạn này.
Cua mặt trăng, món ăn hấp dẫn của Côn Đảo.
Cua mặt trăng không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần hấp hoặc luộc chín là đã có ngay một món ăn tuyệt vời. Thịt cua trắng ngần, chắc nịch, ngọt đậm đà và có mùi thơm đặc trưng của biển. Khi chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, hương vị của cua càng thêm phần hấp dẫn. Cua mặt trăng không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh túy từ biển cả Côn Đảo. Giá cua mặt trăng thường dao động từ 350.000 – 600.000 VNĐ/kg tùy mùa và kích cỡ. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn nên hỏi người dân địa phương về thời điểm trăng tròn để thưởng thức cua ngon nhất.
7. Tôm hùm đỏ
Được mệnh danh là “vua hải sản” của Côn Đảo, tôm hùm đỏ là món ăn mà bất cứ du khách nào cũng nên thử khi ghé thăm hòn đảo này. Tôm hùm đỏ có màu sắc rực rỡ rất đặc trưng, không chỉ đẹp mắt mà còn ẩn chứa hương vị tuyệt hảo. Mặc dù tôm hùm đỏ ở Côn Đảo thường không có kích thước lớn bằng các loại tôm hùm ở những vùng biển khác, nhưng bù lại, thịt của chúng lại vô cùng dai, ngọt tự nhiên và săn chắc, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Tôm hùm đỏ Côn Đảo với thịt dai, ngon, ngọt và săn chắc.
Điểm đặc biệt của tôm hùm đỏ Côn Đảo là chúng hoàn toàn được đánh bắt tự nhiên chứ không thể nuôi. Điều này đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên bản của tôm. Không chỉ phần thịt tôm ngon mà dọc sống lưng và phần đầu tôm còn có một lớp gạch vàng ươm, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng. Lớp gạch này càng dày và béo hơn khi mùa đông đến, khiến tôm hùm đỏ trở thành món ăn được săn lùng nhiều nhất vào thời điểm này. Tôm hùm đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sushi, hấp sả, gỏi hoặc cháo tôm hùm, mỗi món đều mang một hương vị riêng nhưng vẫn giữ được sự tinh túy của tôm. Giá tôm hùm đỏ khá cao, khoảng 800.000 – 1.500.000 VNĐ/kg tùy kích cỡ và thời điểm.
Thưởng thức món ăn thơm ngon được chế biến từ tôm hùm đỏ.
8. Gỏi cá mập (cá nhám)
Một món ăn đặc sắc khác đã “hút hồn” biết bao thực khách khi ghé thăm Côn Đảo chính là gỏi cá mập, hay còn gọi là gỏi cá nhám. Món ăn này không chỉ độc đáo ở tên gọi mà còn ở hương vị tinh tế, khó quên. Thịt cá mập tươi được thái lát mỏng, mềm mại, thơm ngọt tự nhiên, là nguyên liệu chính tạo nên sức hấp dẫn của món gỏi.
Điểm nhấn của gỏi cá mập Côn Đảo nằm ở sự kết hợp hài hòa với các loại gia vị và rau thơm tự nhiên của đảo. Lá mơ, rau ngổ, chuối xanh chát, dứa chua ngọt, khế chua thanh… tất cả được thái nhỏ, trộn đều cùng thịt cá, tạo nên một bản hòa tấu hương vị đa sắc. Khi chấm món gỏi này với bát “phỗng” đặc trưng – một loại nước chấm chua cay mặn ngọt được pha chế riêng, thực khách sẽ cảm nhận được sự bùng nổ của các giác quan. Vị mềm của cá, vị chát của chuối, vị chua của dứa và khế, vị thơm của rau sống, cùng với vị cay nồng của ớt và đậm đà của nước chấm, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của Côn Đảo. Giá gỏi cá mập thường khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ/đĩa.
Gỏi cá mập Côn Đảo với hương vị thơm ngon đặc trưng.
9. Bún riêu cua Côn Đảo
Dù không phải món hải sản tươi sống, bún riêu cua Côn Đảo vẫn là một đặc sản được nhiều du khách yêu thích. Khác với bún riêu ở đất liền, bún riêu Côn Đảo có hương vị đậm đà, thanh ngọt đặc trưng từ cua biển tươi ngon được đánh bắt tại chỗ. Nước dùng được ninh từ xương và ghẹ, thêm gạch cua, riêu cua tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương vị khó cưỡng.
Một tô bún riêu cua Côn Đảo nóng hổi thường được ăn kèm với chả cá, đậu phụ chiên, tiết heo và các loại rau sống tươi ngon. Vị chua nhẹ của cà chua, vị béo của riêu cua, vị ngọt của nước dùng và chút cay nồng của ớt tạo nên một bữa sáng hoặc bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Đây là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm nét ẩm thực địa phương, phản ánh sự khéo léo trong cách chế biến của người dân Côn Đảo. Bạn có thể tìm thấy các quán bún riêu cua ngon tại khu vực chợ Côn Đảo hoặc dọc các con đường trung tâm. Giá một tô bún riêu khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ.
10. Cháo hàu
Hàu là loại hải sản phổ biến ở Côn Đảo, và cháo hàu là một trong những món ăn được chế biến từ hàu tươi ngon nhất. Cháo hàu Côn Đảo nổi bật với hương vị ngọt thanh tự nhiên của hàu, hòa quyện cùng vị béo ngậy của gạo và các loại gia vị.
Để có một nồi cháo hàu ngon, người dân địa phương thường chọn những con hàu sữa tươi rói, béo múp. Gạo được rang sơ qua trước khi nấu để cháo có độ sánh và thơm hơn. Khi cháo gần chín, hàu tươi sẽ được cho vào, nấu nhanh để giữ được độ ngọt và giòn. Cháo hàu thường được rắc thêm hành lá, tiêu xay và ăn kèm với quẩy nóng. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là vào những buổi sáng se lạnh hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ hương vị biển cả. Giá một tô cháo hàu khoảng 50.000 – 80.000 VNĐ.
11. Cá mú đỏ
Cá mú đỏ là một loại cá quý hiếm, thịt chắc và ngọt, được xem là đặc sản cao cấp của Côn Đảo. Loài cá này sống ở các rạn san hô sâu, việc đánh bắt khá khó khăn nên giá thành thường cao hơn các loại cá khác.
Cá mú đỏ có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp xì dầu, nướng mọi, nấu lẩu hoặc làm gỏi. Món cá mú đỏ hấp xì dầu giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá, hòa quyện với hương thơm của gừng, hành lá và vị mặn nhẹ của xì dầu. Thịt cá trắng, dai và ngọt lịm tan trong miệng, khiến thực khách không khỏi trầm trồ. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong các bữa tiệc hoặc khi bạn muốn chiêu đãi bản thân một bữa ăn sang trọng. Để mua cá mú đỏ tươi sống, bạn nên đến chợ Côn Đảo vào buổi sáng sớm hoặc đặt trước tại các nhà hàng hải sản uy tín. Giá cá mú đỏ thường từ 600.000 – 1.000.000 VNĐ/kg tùy kích cỡ.
12. Gà nướng Côn Đảo
Không chỉ nổi tiếng với hải sản, Côn Đảo còn có món gà nướng độc đáo, mang hương vị riêng biệt. Gà được nuôi thả vườn trên đảo, thịt chắc, ngọt và thơm. Điều làm nên sự đặc biệt của món gà nướng Côn Đảo chính là cách tẩm ướp gia vị và phương pháp nướng truyền thống.
Gà sau khi làm sạch được ướp với các loại gia vị đặc trưng của vùng biển như sả, ớt, mật ong và một số loại lá rừng bí truyền, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi da gà vàng ruộm, giòn tan và thịt gà chín mềm, thơm lừng. Món gà nướng thường được ăn kèm với xôi hoặc cơm lam, chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt. Đây là món ăn phù hợp cho những buổi dã ngoại hoặc bữa ăn gia đình ấm cúng. Bạn có thể tìm thấy món gà nướng tại một số quán ăn địa phương hoặc các khu du lịch sinh thái. Giá gà nướng dao động từ 250.000 – 400.000 VNĐ/con tùy kích cỡ.
Lời khuyên cho chuyến hành trình ẩm thực Côn Đảo
Để có một chuyến khám phá ẩm thực Côn Đảo trọn vẹn nhất, dưới đây là một vài lời khuyên hữu ích:
- Thời điểm lý tưởng: Côn Đảo có khí hậu biển ôn hòa quanh năm, nhưng thời điểm đẹp nhất để du lịch và thưởng thức hải sản là từ tháng 3 đến tháng 9, khi biển êm, nắng đẹp và hải sản tươi ngon nhất.
- Địa điểm ăn uống: Bạn có thể tìm thấy các món ăn đặc sản tại chợ Côn Đảo (buổi sáng sớm là thời điểm lý tưởng để mua hải sản tươi sống), các nhà hàng hải sản dọc bờ biển hoặc các quán ăn bình dân trong thị trấn. Đừng ngần ngại hỏi người dân địa phương để có những gợi ý tốt nhất.
- Chi phí: Giá cả các món ăn ở Côn Đảo có thể cao hơn một chút so với đất liền do chi phí vận chuyển. Tuy nhiên, chất lượng và độ tươi ngon của hải sản chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Hãy hỏi giá trước khi gọi món để tránh những bất ngờ không mong muốn.
- Phương tiện di chuyển: Trên đảo, bạn có thể thuê xe máy để tự do khám phá các điểm ăn uống và tham quan. Giá thuê xe máy khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ/ngày.
- Đừng quên trải nghiệm văn hóa: Ngoài ẩm thực, Côn Đảo còn có nhiều di tích lịch sử và danh lam thắng cảnh đáng để khám phá. Hãy dành thời gian tìm hiểu về lịch sử hào hùng của hòn đảo này để có một chuyến đi ý nghĩa hơn.
Côn Đảo không chỉ là một điểm đến với cảnh đẹp hoang sơ, những bờ cát trắng kéo dài vô tận và các di tích lịch sử gắn liền với trang sử hào hùng của dân tộc, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn ngon khó đâu có được. Mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng của biển cả và sự tinh túy trong cách chế biến của người dân địa phương. Một lần đến với Côn Đảo, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ mà còn được đắm mình trong nét riêng biệt của văn hóa ẩm thực nơi đây. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của mình và sẵn sàng để cảm nhận những điều tuyệt vời mà Côn Đảo mang lại!
